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滑溜鱈魚糊
魚肉搗碎，勾芡呈糊狀，再添點蕃茄泥。
材料：鱈魚4/1片，蕃茄小的5/1個，高湯4大匙。
作法：①鱈魚用白水煮熟，去骨、皮、搗碎加高湯煮沸，再以適 量太白粉勾欠調稠。
②蕃茄去皮、籽搗爛取2/1小匙量淋在①上即可。
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- Feb 26 Mon 2007 01:14
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